Невероятно вкусный и нежный десерт из сплошного воздушного крема, который готовится буквально за считанные минуты.
Ингредиенты
- Сгущенное молоко 1 банка
- Яичные желтки 3 штуки
- Холодная вода ¼ стакана
- Желатин 4 грамм
- Экстракт ванили 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал ½ ст.л.
- Сахар ¼ стакана
Шаги
-
Взбиваем венчиком желтки, сгущенку и ванилин.
-
В воде распускаем желатин и выливаем в сотейник к яйцам и сгущенке. Перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до загустения на среднем огне, постоянно помешивая массу.
-
Снимаем массу с плиты, разливаем по отдельным чашкам, охлаждаем и убираем в холодильник для стабилизации.
-
Растапливаем сахар в карамель на среднем огне. Смешиваем кукурузный крахмал и воду (2ст.л.), вливаем его в сахар. Даем смеси закипеть, затем держим ее на огне еще в пару минут.
-
Выкладываем готовую карамель на заготовки и остужаем.
А вот еще интересное видео:
https://youtu.be/pN4cK3NDA_A
