Запечённые баклажаны с сыром и помидорами: супер закуска!

Быстро, полезно и очень вкусно!

• Нарежьте баклажаны кружочками.
• Натрите баклажаны солью и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
• Промойте баклажаны и обсушите.
• Выложите баклажаны в форму для запекания, смазанную оливковым маслом или выложенную пергаментом.
• Нарежьте помидоры кружочками.
• Выложите кружочки помидоров поверх баклажанов.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Смешайте сметану с измельчённым чесноком.
• Нанесите сметанную смесь на помидоры.
• Посыпьте блюдо натёртым сыром.
• Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 35 минут.
• Перед подачей посыпьте зеленью.

По материалам