Как же вкусно и просто!
Ингредиенты
- небольшие помидоры 1 кг
- томаты для сока 1.5 кг
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- уксус 9 % 2 ст.л.
- специи (лавровый лист, душистый горошек и черный перец),
- острый перец по вкусу
Шаги
-
Моем помидоры и раскладываем по банкам, заливаем на 20 минут кипятком.
-
Из крупных помидоров готовим сок. Для этого, обдаем их кипятком, а затем холодной водой. Снимаем шкурку и перемалываем блендером в сок.
-
Переливаем сок в кастрюлю, добавляем сахар, соль и специи. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем добавляем уксус и варим еще пару минут.
-
Затем сливаем из банок с помидорами воду и заливаем кипящим томатным соком. По желанию добавляем в конце варки в сок немного чеснока.
-
Закатываем банки крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
А вот еще один отличный рецепт:
