Рулетики из кабачков с творогом, чесноком и укропом: любимая летняя закуска для любого стола

Простые в приготовлении, они отличаются свежим и ароматным вкусом.

• Взбейте творог блендером до однородной массы.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Укроп мелко нарежьте.
• Смешайте творог с чесноком, укропом, сметаной и добавьте соль по вкусу.
• Нарежьте кабачки вдоль на плоские ленты.
• Посолите их слегка, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
• Обжарьте кабачки на сковороде-гриль до мягкости.
• Выложите обжаренные кабачки и дайте им остыть.
• На каждую ленту кабачка нанесите слой творожной начинки.
• Сверните кабачки в рулетики.
• Поместите готовые рулетики в холодильник на 30 минут. Подавайте рулетики охлаждёнными.

Автор: Irina Sukhanovskaya