Как приготовить дома невероятно вкусный ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК | готовим торт с тыквой | простой рецепт из тыквы | десерт на хэллоуин
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 20 см:
▪️ 600 г сливочного сыра
▪️ 300 г тыквенного пюре
▪️ 3 яйца
▪️ 100-120 г коричневого сахара
▪️ 1 ч. л. молотой корицы
▪️ 1/2 ч. л. молотого имбиря
▪️ цедра 1 апельсина
▪️ 150 г сливок 32-35%
▪️ если сливочный сыр у вас очень кремовый добавьте 1 ст. л. муки или кукурузного крахмала
ОСНОВА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ
▪️ 200 г сладких крекеров
▪️ 50 г грецких орехов / или пекана
▪️ 100 г сливочного масла
▪️ 10 г какао
▪️ 1 ч. л. молотого имбиря
СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
▪️ 100 г сахара
▪️ 75 г сливок 32-35% / если хотите более густую карамель, добавляйте меньше сливок
▪️ 20 г сливочного масла
▪️ щепотка соли для соленой карамели
ДЕКОРИРОВАНИЕ
▪️ 50 г сливок 32-35%
▪️ 50 г ореха пекан
▪️ немного корицы
🔴 СОВЕТ: перед нарезанием чизкейку лучше дать отойти после холодильника и нарезать его рекомендую сильно тёплым ножом (подержите под горячей водой и высушите полотенцем).
