Если подбираете вкусные, быстрые и красивые закуски на праздничный стол, то этот вариант точно придется вам по душе. Закуска на основе соленых крекеров смотрится необычно и изысканно, готовится порционно, ее очень удобно брать руками. Для начинки смешиваем рыбные консервы, вареные яйца и красный лук, пропитываем майонезом. Для украшения используем свежий огурец, красную икру и зелень. Для более бюджетного варианта, вместо икры можно выдавить небольшую капельку майонеза. Закуска получается очень яркой, уходит со стола в первую очередь.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
-
1. Рыбные консервы переложите в глубокую емкость, добавьте немного масла, к котором находилась рыба, тщательно раздавите вилкой в кашицу.
-
2. Яйца сварите вкрутую, очистите, белок и желток нарежьте мелким кубиком, добавьте к консервам.
-
3. Красную салатную луковицу отшелушите, накрошите кубиками, закиньте в основной состав. Добавьте майонез, присыпьте солью и молотым перцем.
-
4. Тщательно перемешайте до однородности.
-
5. Начинайте собирать закуски. Подготовьте соленые крекеры круглой формы. На каждый крекер выложите небольшие горки рыбной начинки.
-
6. Свежий огурец ополосните, нарежьте кружочками средней толщины, уложите на начинку и слегка придавите. Сверху на кружочки огурцов уложите красную икру.
-
7. Блюдо готово к подаче на стол. Украсьте ее свежими веточками укропа или петрушки. Закуска получается вкусней сразу после приготовления, пока начинка еще не успела пропитать крекер, и он остается твердым и хрустящим, поэтому готовьте ее непосредственно перед подачей.
А вот еще один отличный рецепт:
