Самый удачный рецепт!
Ингредиенты
- Сало
- Для рассола:
- вода 5 стакана
- соль 1 стакан
- Для сухой смеси:
- свежемолотый черный перец
- гранулированный чеснок
- мелко поломанная лаврушка
Шаги
-
Готовим рассол: в воду добавляем соль, перемешиваем и кипятим. Остужаем до комнатной температуры.
-
Сало нарезаем небольшими кусками. Обваливаем каждый кусок в сухой смеси и укладываем в банку, затем заливаем рассолом.
-
Накрываем банку неплотно крышкой и выдерживаем неделю при комнатной температуре.
-
На трехлитровую банку идет около двух килограмм сала.
А вот еще один отличный рецепт:
