Моя семья в восторге от такого угощения!
Ингредиенты
- тыква 1 кг
- спаржевая фасоль 1 кг
- помидоры 1 кг
- яблоки 1 кг
- сладкий перец 1 кг
- лук 1 кг
- сахар ⅓ кг
- соль 50 грамм
- уксус 9% (если яблоки кислые, то уксус добавлять не надо!) 50 мл
- масло растительное 1 стакан
Шаги
-
Пропускаем все овощи (кроме лука) по-отдельности через мясорубку.
-
Лук нарезаем мелко.
-
Пассируем лук на растительном масле в течение 10 минут.
-
Затем добавляем тыкву и помидоры, соли и добавляем. Доводим массу до кипения.
-
Добавляем остальные овощи и варим около часа на среднем огне.
-
Добавляем пряности и варим ещё 10 минут. В конце добавляем уксус.
-
Раскладываем икру по стерилизованным банкам и закатываем. Храним икру в холодильнике.
А вот еще один отличный рецепт:
