Беленькая, сладенькая, вкусненькая и хрустящая капуста в банке

Очень вкусная получается закуска без особых хлопот!

• Нарезаем капусту крупными кубиками.
• Морковь натираем на крупной терке.
• Разрезаем один острый перчик пополам (для любителей остренького)
• Складываем аккуратно «стопочки» капусты в банку, пересыпая морковкой.
  Не трамбуем!
• В середину банки кладем острый перчик.
• Чтобы приготовить рассол из расчета на одну 3-литровую банку:
  Вскипятить 1 литр воды
  Добавить 1 стакан сахара
  2 столовых ложки соли

  Остужаем и добавляем
  1/3 часть стакана 9% уксуса

• Залить рассол в банку и убираем банку в холодильник на 3 дня.

А вот еще один отличный рецепт: