Обалденный салат со вкусом грибов. Никто не догадается, что он вообще-то приготовлен из баклажан.
Ингредиенты
Порции: –+
- баклажаны 3 штуки
- яйца вареные 3 штуки
- томаты ⅛ по вкусу
- укроп ⅛ по вкусу
- соль и перец ⅛ по вкусу
- масло растительное ⅛
- майонез или натуральный йогурт ⅛
Шаги
-
Очищенные баклажаны нарезаем кусочками, солим и перчим.
-
Обжариваем порционно баклажаны на растительном масле до румяности, затем выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
-
Нарезаем яйца кубиком.
-
Соединяем баклажаны с яйцами и рубленой зеленью, добавляем помидоры, порезанные кубиками. Солим и перчим по вкусу.
-
Заправляем майонезом или натуральным йогуртом, сразу подаем к столу.
-
По вкусу можно добавить немного соленого сыра.
А вот еще один отличный рецепт:
