Сегодня хочу рассказать Вам способ как приготовить творог из кислого молока. Творог получается очень вкусный, такой прям что намазать можно на хлебушек. Главное, чтобы было молоко домашнее и хорошее. Берите только у тех продавцов, у которых Вы будете уверены в качестве продукта.
Ингредиенты:
- Молоко домашнее.
Творог из кислого молока. Пошаговый рецепт
- Дайте скиснуть молоку в трех литровой банке.
- Соберите сверху ложкой сметану в отдельную банку.
-
Дно кастрюли застелите полотенцем. Поставьте банку в кастрюлю на полотенце. Налейте воды.
- Включите газ и дайте воде закипеть. Банки не прикрывайте крышками. Молоко должно прогреваться. Этот способ прекрасно подойдет для тех, кто хочет сделать домашний творог, и у него нет специальных устройств и термометра.
- В процессе прогревания Вы увидите, как отделяется сыворотка. Немножко, очень аккуратно перемешайте ложкой, чтобы хлопья, которые начали образовываться не разрушались. Вода в кастрюле должна немного кипеть.
- Через 5-7 минут (по времени вы ориентируйтесь сами, все зависит от высоты кастрюли) кипения воды в кастрюле творожные хлопья должны отделяться в банке, выключите огонь, но не спешите вытаскивать банку, пусть она постоит в горячей воде.
- На кастрюлю поставьте дуршлаг и застелите его марлей.
- Слейте содержимое банки на дуршлаг, немного приподнимая концы марли.
- Пусть сыворотка полностью стечет, затем соберите концы марли и подвесьте, чтобы чтобы сыворотка стекла и творог наш был готов.
