Топ-6 рецептов приготовления рыбы в кляре

1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 200 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• яйцо – 4 шт.;
• твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

1. Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой.
2. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом.
3. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.
4. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово.
5. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир.
6. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель моем, чистим и трем на крупной терке.
2. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль.
3. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

Ингредиенты:

• молоко – 400 г;
• яйцо – 6 шт.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• рыбное филе – 1,5 кг.

Приготовление:

1. Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все.
2. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем.
3. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

4. Рыба, запеченная в пивном кляре

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• светлое пиво – 150 мл;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• филе рыбы – 500 г.

Приготовление:

1. Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок.
2. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким.