Главное блюдо на все праздники!
Ингредиенты
- свиная шея 2 кг
- Для маринада:
- соевый соус 4 ст.л.
- кориандр 1 ч.л.
- паприка 1 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- мед 1 ст.л.
- соль ¼ ч.л.
- черный молотый перец по вкусу
Шаги
-
Для маринада смешиваем соевый соус, мед и специи.
-
Втираем маринад в мясо, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 18 часов. Один раз во время маринования необходимо мясо перевернуть.
-
Смачиваем водой пергамент и оборачиваем мясо.
-
Кладем в форму и запекаем при 160 С в течение 2-х часов.
А вот еще интересное видео:
