Нереально сочные и вкусные котлеты. Секрет в том, что я добавляю в фарш

Котлеты с баклажанами готовлю теперь чаще других. Сочное и нежное блюдо, которое готовится с подливой.

• Смешиваем фарш, соль, перец и специи.
• Нарезаем баклажаны и лук мелким кубиком.
• Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла, затем добавляем баклажаны и обжариваем до готовности. Остужаем.
• Добавляем овощи и измельченный чеснок в фарш, вымешиваем массу.
• Формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
• Запекаем при 200 С в течение получаса.
• Готовим соус: натираем томаты на крупной терке, добавляем сметану, соль, перец и чесноком. Перемешиваем.
• Заливаем соусом котлеты и готовим еще 20 минут в духовке.
• Подаем, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита.

А вот еще один отличный рецепт: