Простой рецепт, который позволит вам насладиться сочной рыбой с ароматной картофельной корочкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе тилапии (или любой белой рыбы) 500 грамм
- Картофель 4 штуки
- Яйцо 1 штука
- Мука 2 ст.л.
- Соль, перец и другие специи по вкусу
- Масло для жарки
Шаги
-
Нарежьте филе рыбы порционными кусками и замаринуйте в соли, перце или любимых специях. Оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась вкусом специй.
-
Натрите картофель на крупной тёрке и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
-
Добавьте к натёртому картофелю яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
-
Возьмите немного картофельной массы и распластайте её на ладони, чтобы получилось «лепёшка».
-
Положите кусочек рыбы на центр лепёшки и накройте сверху ещё одним слоем картофельного кляра, формируя «котлетку» так, чтобы рыба была полностью покрыта картофельной смесью.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, закрыв сковороду крышкой для равномерного приготовления. Время жарки обычно составляет около 3-4 минут с каждой стороны.
-
Готовые котлеты подавайте горячими, с соусом на ваш вкус (сметанным, чесночным, зелёным) или просто с салатом из свежих овощей.
