Шампиньоны — классика кулинарии, но с небольшим изменением способа приготовления они могут стать еще вкуснее. Вместо привычного растительного масла повар рекомендует добавить сливочное масло, чтобы придать грибам нежный и насыщенный вкус.
Совет: Эти шампиньоны идеально подойдут в качестве гарнира к мясу, овощам или как самостоятельная закуска.
Попробуйте приготовить шампиньоны таким образом — их нежный вкус точно удивит вас!
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 400 грамм
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сливочное масло 20 грамм
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежий тимьян 1 ч.л.
- Зеленый лук для украшения
Шаги
-
Тщательно промойте шампиньоны и обсушите их бумажным полотенцем. Крупные грибы нарежьте пополам, а мелкие оставьте целыми.
-
На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите грибы и обжаривайте с одной стороны 1 минуту без перемешивания, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
-
Переверните шампиньоны и жарьте с другой стороны. Постарайтесь минимизировать перемешивание, чтобы сохранить их текстуру. Добавьте соль и перец по вкусу.
-
Снимите сковороду с огня и добавьте сливочное масло. Оно растает и обволакивает грибы, придавая им мягкий сливочный аромат. Посыпьте шампиньоны свежим тимьяном.
-
Перед подачей украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.
