Гости приходят сразу, если я готовлю эту вкуснятину — жаренные куриные голени за 12 минут!

• Срезаем с голеней мясо с кожей одним куском.
• Мясо солим, перчим, добавляем любимые специи и измельченный чеснок.
• Наливаем в сковороду немного растительного масла и выкладываем голени кожей вниз.
• Придавливаем прессом, можно обычную кастрюлю с водой.
• Жарим по три минут с каждой стороны, перевернуть дважды, итого – 12 минут. В этом весь секрет.
• На вытопленном жире и соках готовим соус к курице. Добавляем щепотку муки, обжариваем, солим и вливаем 100-150 мл молока, перемешиваем до загустения и убираем с огня. По желанию добавляем сливки.

А вот еще один отличный рецепт:

По материалам