Этот рецепт мой любимый!
Ингредиенты
- вишня или любая другая ягода, 1 кг
- вода 300 мл
- мука 500 грамм
- соль 1 ч.л.
- масло сливочное 50 грамм
- сахар 6 ст.л.
- крахмал ½ ст.л.
Шаги
-
Смешиваем воду со сливочным маслом и доводим до кипения.
-
В просеянную муку с солью, вливаем горячую воду с маслом.
-
Вымешиваем эластичное и плотное тесто сначала лопаткой, затем вымешиваем на столе руками.
-
Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на пару часов на столе.
-
Тесто делим на 4 части и раскатываем каждую в пласт, вырезаем стаканом кружочки.
-
Моем и просушиваем ягоды, затем смешиваем с крахмалом и сахаром.
-
Лепим вареники и отвариваем в подсоленной воде.
-
Подаем со сметаной, сливочным маслом и сахаром.
А вот еще один отличный рецепт:
