Эти слойки не залеживаются надолго – они разлетаются за минуту! Лёгкие в приготовлении и ароматные, они подойдут для любого семейного чаепития.
Ингредиенты
- Для теста:
- Сливочное масло 250 грамм
- Кефир 250 мл
- Разрыхлитель 10 грамм
- Мука 480 грамм
- Для крошки:
- Мука 120 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сливочное масло (натереть на тёрке) 100 грамм
Шаги
-
Натрите сливочное масло на тёрке, добавьте кефир, разрыхлитель и муку. Быстро замесите тесто и поставьте его в холодильник на 1 час.
-
Смешайте муку, сахар и натёртое сливочное масло до образования крошки, затем уберите её в холодильник.
-
Разделите тесто на 6 частей (по 165 г). Тонко раскатайте первый корж (толщиной 4-5 мм), посыпьте его частью крошки (около 70 г). Раскатайте следующий корж, накройте им первый и снова посыпьте крошкой. Легко придавите. Повторите со всеми коржами, последний оставьте без крошки. Разрежьте заготовку на секторы.
-
Выпекайте слойки в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут.
