Лепёшки получаются мягкими, пышными и ароматными. Их легко приготовить даже без особых кулинарных навыков — отличный вариант для завтрака или перекуса!
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Сода ½ ч.л.
- Яйцо 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука (может уйти чуть меньше или чуть больше в зависимости от влажности) 600 грамм
Шаги
-
В большую миску налейте кефир. Добавьте соду и перемешайте — начнётся реакция, смесь слегка вспенится. Затем вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и сахар. Всё тщательно взбейте венчиком или вилкой до однородности.
-
Влейте растительное масло и снова перемешайте.
-
Постепенно всыпайте просеянную муку. Сначала мешайте ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, не липким. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы клейковина раскрылась и тесто стало эластичнее.
-
Разделите тесто на 10–12 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 15 см. Толщина — по желанию, но лучше не слишком тонко, чтобы лепёшки были пышными. -
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте лепёшки на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Обычно на каждую сторону уходит 2–3 минуты.
-
Подавайте горячими — со сметаной, мёдом, вареньем или просто так!
-
Совет:
Можно по желанию добавить внутрь тёртый сыр, зелень, картофельное пюре или любую начинку — получится сытный вариант!
