Бабушкин пирог с грушей и миндалем. Вкус родом из детства!

• 
  Очистите груши и разрежьте их на маленькие дольки.
• 
  Разложитте тесто в форме для пирога, оставив выступающие края.
• 
  Разложите дольки груш на тесто.
• 
  Посыпьте ванильным сахаром и заложите края теста.

Выпечка

1. Разогрейте духовку до 200° C.
2. Поместите пирог в духовку и выпекайте 20 минут.
3. Тем временем обжарьте хлопья миндаля на сковороде, не добавляя жира. Отложите.
4. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте сметану и экстракт горького миндаля.
5. После 20 минут выпекания выньте пирог из духовки и осторожно вылейте подготовку на фрукты.
6. Уменьшите температуру в духовке до 180° C и выпекайте пирог в течение 15 минут.
7. Выньте из духовки, посыпьте грушевый пирог поджаренными хлопьями миндаля.
8. Подавать пирог в теплом или холодном виде.