Быстрый рецепт на кефире.
Ингредиенты
- Мука 4 стакана
- Кефир (или простокваша) 350 мл
- Мед 1 ст.л.
- Сахара 1 стакан
- Желток 2 штуки
- Белок 1 штука
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Для помадки:
- Белок 1 штука
- Сахар 3 ст.л.
Шаги
-
Взбиваем желтки с одним белком (второй белок отделяем на помадку), медом и сахаром, затем вливаем эту смесь в кефир и растительное масло. Снова слегка взбиваем.
-
Добавляем постепенно просеянную муку с содой, замешиваем не крутое тесто.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см и выдавливаем формочкой или стаканчиком кружочки.
-
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.
-
Выпекаем при 180 С в течение 25 минут.
-
Для помадки: взбиваем венчиком один белок с сахаром до полного растворения сахара.
-
Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
-
Через 20-25 минут, достаем пряники из духовки, быстро намазываем их взбитым белком, можно в два слоя и снова ставим обратно в духовку еще на 10 минут.
-
Затем достаем пряники из духовки и выкладываем на блюдо.
А вот еще один отличный рецепт:
