Готовим шикарный ужин из самых простых продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- яйца 6 штуки
- бекон свежий 80 грамм
- соль, перец, зелень по вкусу
- лук 1 штука
- морковь 1 штука
- помидор 1 штука
- картофель 200 грамм
- кабачки 200 грамм
- сухари панировочные 1 ст.л.
- масло растительное
Шаги
-
Нарезаем свежий бекон небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.
-
Очищенный картофель нарезаем кусочками и обжариваем до золотистой корочки на растительном.
-
Добавляем к картофелю морковь, порезанную кусочками, перемешиваем и обжариваем около 10 минут.
-
Добавляем измельченный лук и кабачок, порезанный кусочками, перемешиваем и тушим 10 минут.
-
Затем добавляем помидор, порезанный кубиком. Тушим 10 минут и выкладываем в миску.
-
Добавляем рубленную зелень, бекон, соль и перец по вкусу.
-
Взбиваем яйца венчиком.
-
Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем сухарями.
-
Выкладываем сначала овощи с беконом и заливаем сверху взбитыми яйцами.
-
Запекаем при 180 С в течение 25 минут.
-
По желанию посыпаем за 10 минут до окончания запекания тертым сыром.
Приятного аппетита!
А вот еще один отличный рецепт:
