Берем 1 кабачок и 3 картофелины: мягкие и аппетитные драники с вкусной начинкой

Начинку можно менять по вкусу: тушеная капуста, грибы с кусочками отварной курицы, плавленый сырок с зеленым луком, соленый творог.

• 
  Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.
  Разминаем картофель в пюре, добавляем яйцо, муку, сметану и соль, замешиваем тесто.
  Нарезаем мелко лук и обжариваем до полуготовности, добавляем кабачки и тушим до готовности. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи и травы по вкусу.
  Добавляем в массу тертый сыр, перемешиваем и тушим еще. 2 минуты. Остужаем начинку.
• 
  Формируем пирожки – чебуреки с кабачково – сырной начинкой.
• 
  Обжариваем пирожки с двух сторон на растительном масле до румяности.

А вот еще один отличный рецепт:

По материалам