Замечательное блюдо на завтрак или перекус из простейших продуктов. Все, что вам нужно уже имеется в холодильнике.
Ингредиенты
- картофель 3 штуки
- сливочное масло 20 грамм
- яйцо куриное 1 штука
- соль 1 ч.л.
- укроп 1 пучок
- мука 200 грамм
- разрыхлитель 7 грамм
- зеленый лук 1 пучок
- моцарелла 100 грамм
Шаги
-
Очищенный картофель отвариваем до готовности, затем разминаем в пюре с добавлением масла. Добавляем яйцо и соль, перемешиваем до однородности. Добавляем измельченный укроп.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в картофельную массу. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 15 минут.
-
Смешиваем измельченный зеленый лук и тертую на крупной терке моцареллу.
-
Делим тесто на 4 части, посыпав щепоткой муки. Раскатываем каждую часть в большой пласт, толщиной 2 мм. -
Делим пласт мысленно на 4 части и кладем на каждую часть по ложке начинки.
-
Накрываем вторым пластом и проводим линии крест накрест, не касаясь начинки.
-
Соединяем края лепешек вилкой или пальцами. Делим лепешку на 4 части ножом.
-
Жарим на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
А вот еще один отличный рецепт:
