Готовьте сразу две порции. Очень вкусно!
Ингредиенты
- Для теста:
- Замороженное сливочное масло 300 грамм
- Кефир 300 мл
- Разрыхлитель 15 грамм
- Мука 650 грамм
- Соль
- Для крошки:
- Мука 170 грамм
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сливочное масло 170 грамм
- Сахар 180 грамм
Шаги
-
Пропустите замороженное сливочное масло через терку и добавьте разрыхлитель и соль. Добавьте кефир и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте ком из теста и упакуйте его в пищевую пленку. Оставьте в холодильнике на 60 минут.
-
Для приготовления крошки смешайте муку, сахар, ванильный сахар и натертое сливочное масло. Тщательно перемешайте, пока не получится крошка. Оставьте в холодильнике.
-
Разделите ком теста на 6 равных частей и раскатайте каждую на прямоугольник толщиной 5 мм. Распределите крошку между слоями теста во время укладки.
-
Сложите каждый прямоугольник в три слоя, затем разрежьте на пропорциональные кусочки. Выложите на противень и отправьте в духовку на 40 минут.
-
Выньте готовую слойку из духовки и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
А вот еще один отличный рецепт:
