Творожный кекс с лимоном — отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Кекс получается воздушным, с влажной текстурой и приятным ароматом лимона

Вкус творога в готовом кексе не преобладает, а использование лимона целиком с кожурой добавляет особый вкус.

• Измельчите лимон вместе с кожурой в измельчителе. Уберите хвостики лимона, порежьте его на кружочки и удалите косточки.
• В миске разотрите масло с сахаром.
• Добавьте творог, перемешайте. Затем добавьте измельченный лимон и яйца, еще раз перемешайте.
• Постепенно добавьте соду, она начнет реагировать с лимоном, масса начнет увеличиваться.
• Добавьте муку и перемешайте (тесто немного опустится).
• Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму.
• Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.
• Проверьте готовность с помощью зубочистки.
• После выпечки кекс будет иметь золотистый и блестящий вид.
• При подаче посыпьте творожный кекс с лимоном сахарной пудрой.