Идеально подходят как для ежедневного использования, так и для заморозки.
Ингредиенты
- Мука (серая, черная или смешанная, можно белую) 1 кг
- Сухие дрожжи 7 грамм
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Теплая вода (для мягкого теста) по необходимости
- Оливковое масло 1 ст.л.
Шаги
-
Просейте муку в глубокую миску.
-
Добавьте сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
-
Постепенно вливайте теплую воду, замешивая тесто.
-
В конце добавьте оливковое масло и вымешивайте тесто в течение 15 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
-
Переложите тесто в миску, накройте его чистым полотенцем или пищевой пленкой.
-
Оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
-
Разделите подошедшее тесто на 12 равных частей.
-
Скатайте каждую часть в шарик, сделайте аккуратный надрез в центре и выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Оставьте булочки на 10 минут, чтобы они немного подошли.
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Выпекайте булочки в течение 40 минут, пока они не станут золотистыми с хрустящей корочкой.
-
Советы:
Булочки можно заморозить, и после разморозки они сохраняют свежесть и вкус.
Для разнообразия можно добавить в тесто семена, сухие травы или специи.
