Шоколадный крем «Ганаш» для тортов и пирожных

Идеальный по вкусу и консистенции!

• В небольшой кастрюле нагрейте сливки, не доводя их до кипения.
• Добавьте в сливки шоколад, постоянно помешивая, пока он полностью не растает и масса не станет однородной.
• Вмешайте сливочное масло, чтобы крем приобрел гладкую текстуру.
• Снимите кастрюлю с огня и дайте крему остыть.
• Если используете жирные сливки, после охлаждения смесь можно взбить до густой консистенции для получения насыщенного шоколадного крема.