Лепешки с ароматной и сочной начинкой: быстро и вкусно

Отличная альтернатива пицце и чебурекам.

• В миске смешиваем горячую воду с солью и разрыхлителем. Добавляем муку, растопленное сливочное масло и замешиваем тесто.
• Вымешиваем до эластичности, накрываем и оставляем на 15 минут.
• Разделяем тесто на 8 равных частей, скатываем их в шарики.
• Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку.
• Смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.
• Мелко нарезаем зеленый лук, натираем сыр, перемешиваем.
• Выкладываем по столовой ложке начинки в центр лепешек.
• Заворачиваем края к середине, смазывая их маслом, чтобы получился закрытый пирожок.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лепешки швом вниз до золотистой корочки с обеих сторон.
• Во время жарки поливаем верхушку лепешек маслом для дополнительной румяности.