Сладкие воспоминания в каждой крошке.
Ингредиенты
- Яйца 3 штуки
- Сахар 1 стакан
- Кефир 500 мл
- Растительное масло без запаха 50 грамм
- Сода (гасить уксусом или лимонным соком) 1 ч.л.
- Мука — столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны ⅛
- Изюм ⅛ по вкусу
- Сахарная пудра для украшения ⅛ по желанию
Шаги
-
В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности.
-
Влейте кефир и растительное масло, аккуратно перемешайте.
-
Добавьте соду, предварительно погашенную уксусом или лимонным соком.
-
Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.
-
Если используете изюм, добавьте его в тесто (при желании изюм можно заранее промыть и обсушить).
-
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.
Если формы металлические — обязательно слегка смажьте их растительным маслом.
Если силиконовые — можно не смазывать.
-
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 30 минут до румяной корочки.
-
Остудите готовые кексы и при желании присыпьте их сахарной пудрой.
