Эти вафли получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными — идеальны к чаю или утреннему кофе.
Можно подавать как горячими, так и полностью остывшими. Отлично сочетаются с джемом, вареньем или йогуртом.
Ингредиенты
- Мед 2 ст.л.
- Сливочное масло 60 грамм
- Яйца 2 штуки
- Пшеничная мука 150 грамм
- Сода ⅔ ч.л.
- Молотые грецкие орехи 1 ст.л.
- Смесь специй (корица, кардамон, имбирь) ½ ч.л.
Шаги
-
В небольшом сотейнике растопите мед и сливочное масло до жидкой консистенции.
-
Добавьте соду, перемешайте и подержите на огне до появления пышной пены (примерно втрое больше объёма).
-
Снимите с плиты и тщательно размешайте массу. Не давая остыть, вбейте яйца и хорошо перемешайте.
-
Введите муку, специи и орехи. Смешайте всё до однородности — тесто получится средней густоты.
-
Разогрейте духовку до 180 °C.
-
В силиконовую форму для вафель выложите по половине столовой ложки теста в каждую ячейку — при выпечке оно увеличится в объеме.
-
Выпекайте до румяности — вафли готовятся быстро, следите за процессом!
