Идеальное угощение к чаю или кофе!
Ингредиенты
- Яйца 2 штуки
- Сахар ½ стакана
- Сметана 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Растворимый кофе 2 ст.л.
- Кипяток 4 ст.л.
- Сливочное масло (мягкое) 55 грамм
- Молотая корица ½ ч.л.
- Грецкие орехи 60 грамм
- Разрыхлитель 6 грамм
- Пшеничная мука 200 мл
Шаги
-
Заварите кофе в кипятке и дайте остыть. Орехи измельчите.
-
В миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
-
Добавьте сметану и снова хорошо взбейте.
-
Введите размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте.
-
Просейте муку, смешанную с разрыхлителем и корицей, и добавьте в жидкую смесь.
-
Влейте остывший кофе, перемешайте.
-
Всыпьте орехи и ещё раз всё аккуратно перемешайте — тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
-
Выложите тесто в форму, заранее смазанную маслом или застеленную бумагой.
-
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
-
По желанию, украсьте кекс сахарной пудрой.
Автор: verasergeeva116
