Это универсальный рецепт теста, из которого можно приготовить жареные пирожки и пончика. В нашем случает трубочки с мясом – хорошая альтернатива пирожков. Приготовление трубочек с мясом простое и несложное дело.
Раньше, если кто помнит, то продавались пирожки с ливером в виде трубочек. Они были по 5 копеек и можно было купить несколько штук и прямо на улице их съесть, а потом опять захочется вернуться к продавцу и еще купить порцию. Особенно они когда горячие и на улице зима, мороз и запах горячих пирожков – незабываемый вкус!
Попробуйте вернуться в детство и юношество и приготовить для себя и своих домочадцев незабываемые пирожки-трубочки с мясом.
Рецепт теста :
250 мл теплой воды.
15 гр прессованных дрожжей ( 5 гр сухих ).
2 ч.ложки сахара.
2/3 ч.ложки соли,
4 ст ложки растительного масла ( 40 мл).
400 – 450 гр муки (3 стакана емкостью 250мл ).
Растительное масло для жарки.
Жарить эти пирожки лучше во фритюре, или же обжарить с 3-х, 4-х сторон.
Выход теста 650 гр.
Для начинки :
350 гр любого мяса (у меня свинина ).
2 средние луковицы.
25 гр сливочного масла для жарки лука.
Соль, перец, специи по вкусу.
Соль, перец горошек, лавровый лист для бульона.
