Замечательное угощение к празднику
Ингредиенты
- Слоенное тесто 1 упаковка
- белок 4 штуки
- Сахар 150 грамм
- Сахарная пудра
- Желтки для смазывания теста
Шаги
-
Размораживаем слоенное тесто, затем слегка раскатываем.
-
Нарезаем тесто на полоски шириной 5 см.
-
Накручиваем на основы из фольги тесто.
-
Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментом.
-
Смазываем сверху яйцом.
-
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
-
Готовим крем: взбиваем 4 белка миксером в крепкую пену, добавляем 75 гр. сахара, в три захода и взбиваем 3-4 минуты.
-
В ковшик наливаем 100 грамм воды, добавляем 75 гр. и варим сироп.
-
Не переставая взбивать, вливаем горячий сироп к белкам. Взбиваем белки с сиропом до гладкой глянцевой массы в течение 5 минут.
-
Наполняем трубочки кремом с помощью кондитерского мешка. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
А вот еще один отличный рецепт:
