Любимый суп моей семьи!
Ингредиенты
- Мясо курицы 250 грамм
- Картофель 4 штуки
- луковица 1 штука
- морковь 1 штука
- растительное масло 1 ст.л.
- соль, перец ⅛ по вкусу
- зелень ⅛ по вкусу
- Для галушек:
- мука 150 грамм
- яйцо 2 штуки
- сыр 100 грамм
- соль ½ ч.л.
Шаги
-
Варим куриный бульон.
-
Нарезаем мелко лук, натираем морковь на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
-
Очищенный картофель нарезаем средними кубиками и отправляем в бульон. Солим и перчим. Варим до готовности.
-
Для галушек натираем сыр на мелкой терке, добавляем яйцо и соль. Вливаем холодную воду и добавляем муку. Вымешиваем. В кипящий бульон опускаем по ⅓ ч.л. теста. Тесто само будет отставать от ложки при контакте с кипятком.
-
Когда галушки всплывут, добавляем лавровый лист, зажарку и варим еще 4 минуты.
-
Добавляем измельченную зелень и соль по вкусу.
А вот еще один отличный рецепт:
