Отличный завтрак!
Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 1 штука
- огурец 1 штука
- мука 120 грамм
- яйца 4 штуки
- кабачок 1 штука
- луковица 1 головка
- сыр 100 грамм
- греческий йогурт или сметана 140 грамм
- укроп 1 пучок
- чеснока 1 зубчик
Шаги
-
Натираем сыр, морковь и кабачок на крупной тёрке.
-
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
-
В миску разбиваем яйца, добавляем 2-3 столовой ложки растительного масла и просеянную муку, хорошенько перемешиваем венчиком.
-
Добавляем в тесто морковь, кабачок, лук, половину сыра, соль по вкусу и перемешиваем.
-
Перекладываем тесто в форму для запекания, смазанную маслом и запекаем при 180 С в течение 35 минут. Затем достаем форму, посыпаем оставшимся сыром и допекаем ещё 5 минут.
-
Для соуса смешиваем натертый на крупной терке огурец, измельченный чеснок, укроп, йогурт и соль по вкусу.
-
Подаем запеканку, разрезав на кусочки с соусом.
А вот еще один отличный рецепт:
