Палочка-выручалочка к приходу гостей.
Ингредиенты
- Мука 400 грамм
- Сахар 160 грамм
- Сода 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 грамм
- Чернослив 120 грамм
- Кефир 250 мл
- Яйца 2 штуки
- Коньяк 1 ст.л.
- Сахарная пудра ⅛
Шаги
-
Нарезаем чернослив небольшими кубиками и заливаем коньяком.
-
Взбиваем венчиком яйца с сахаром, затем вливаем половину кефира, перемешиваем и вводим просеянную муку. Размешиваем тесто ложкой.
-
В оставшийся кефир добавляем соду, размешиваем и вливаем в тесто.
-
Затем добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
-
Добавляем чернослив вместе с коньяком и перемешиваем.
-
Наполняем силиконовые формы до половины и выпекаем при 180 С в течение 25 минут.
-
Проверяем готовность деревянной палочкой.
-
Готовые кексы остужаем и присыпаем сахарной пудрой.
А вот еще один отличный рецепт:
