Королевский Лимонный Киш — Блюдо родом из Англии

Любой киш, пирог или торт — это произведение искусства и источник хорошего настроения. Сегодня причиной счастья станет Лимонный киш.

Начинаем подробно изучать рецепт!

• Все варианты выпечки нужно начинать готовить с масла. Прежде всего следует достать масло из холодильника и оставить в тарелке до того момента, пока оно не станет мягким.
• Масло следует нарезать средними кусочками.
• Муку следует просеять. И дать «отстояться» 10 мин.
• Затем добавляем масло в муку. Также добавляем туда щепотку соли и воду. Начинаем замешивать тесто. У вас должен получиться эластичный шар.
• Пришло время сформировать основу киша. Берем круглую форму и начинаем формировать киш. Толщина теста должна быть не более 8 мм.
• Следует сделать проколы вилкой в нескольких местах основы.
• Лимоны натираем на мелкой терке. Нам нужна цедра.
• Середина лимона нам нужна для того, чтобы получить сок лимона.
• Теперь готовим начинку для пирога.
• Берем 2 яйца и добавляем в него сахар. Смесь должна быть однородной. Затем добавляем 20 гр сливочного масла, цедру и лимонный сок.
• Теперь нам нужно вылить начинку на основу, чтобы приготовить полноценный лимонный киш.
• Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов.
• Если вы хотите получить карамельную корочку, то вот, что следует сделать:
  Для карамельной корочки посыпаем готовый киш тонким слоем сахара и карамелизуем его специальной горелкой или в духовке в режиме гриль.

Лимонный киш готов. Ничего лучше я не пробовала. Идеальный рецепт для тех, кто любит изысканную выпечку.

А вот еще один отличный рецепт: