«Пьяный» шоколадный тарт «Вишенька». Пьянит своим ароматом и манит своим вкусом

Любая выпечка может поднять настроение. А выпечка с вином и вишней — это особый вид наслаждения.

Сегодня мы приготовим шоколадный тарт с вином и вишней. Вам точно понравится этот яркий и бомбический рецепт!

• Начинаем с теста. Примерный диаметр тарта будет 20 см.
  Сливочное масло следует порубить на средние кусочки. Оно должно быть теплым.
• В масло добавляем муку и какао.
• Далее нужно добавить 2 желтка, щепотку соли и 1 ст. л. сахара.
• Замешиваем тесто. Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
• Делаем из теста форму для тарта.
• Есть такой отличный лайфхак — сверху на форму выкладываем фольгу и засыпаем фасолью. Так форма тарта будет просто идеальной. Выпекать 15 мин при температуре 200С, затем убрать фасоль и выпекать еще 5 минут при температуре 180С
• Пришло время заняться начинкой — Доводим сливки до кипения, добавляем шоколад и тщательно все перемешиваем. Наша задача получить однородную массу.
• Убираем полученную массу на 20 мин. Затем добавляем в нее корицу и вино.
• Теперь берем 2 яйца и взбиваем их с сахаром (1/3 стакана). Полученную массу добавляем к сливкам с шоколадом. Все тщательно перемешиваем.
• На основу тарта следует выложить вишню и сверху залить сделанной начинкой.
• Выпекаем тарт 35 минут при температуре 180 градусов. Ваша задача получить тарт с загустевшей начинкой.

Тарт лучше подавать холодным. Горячие тарты — не лучший вариант к чаю. Это уже проверено годами

Приятного Вам чаепития.

Ой, забыли. А вот еще один отличный рецепт: